Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал нужных вспомогательных компонентов у любой хозяйки. Самым известным является, безусловно, картофельный крахмал, но есть и другие виды, более уместные для десертов. У нас в «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал хорошего качества.
По своим свойствам кукурузный крахмал - это белый или светло-желтый порошок с едва уловимым оттенком кукурузы, нерастворимый в жидкости. В кондитерском деле его применяют в качестве загустителя различных ингредиентов, а также заменяют им часть муки в пирогах. Все это добавляет выпечке тонкую и воздушную структуру, кекс в духовке увеличивается плавно по всей поверхности и приобретает небольшую корочку, которую вам не приходится срезать.
Те, кто не употребляет глютен, должны поразмышлять о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый продукт. Это значит, что ограниченное использование крахмала, как высокоуглеводного вещества, может быть вполне желательным при поддержании безглютеновой диеты.
Помните, что крахмал крахмалу - рознь и он не взаимозаменяем! Например, нельзя класть картофельный вместо кукурузного, если вы имеете дело с десертами: вы рискуете нарушить пористую и деликатную консистенцию выпечки, чрезмерно уплотнив ее.
По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.