Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то романтичнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с благоухающим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами любовь к этому напитку, то внимательно изучите этот раздел сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других задумок.
В обычных магазинах можно увидеть классический какао-порошок, в состав которого, как правило, включается, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, из-за этого жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, страстно любимый сладкоежками. Он наполнен всеми необходимыми качествами отменного какао и из-за этого пользуется большим спросом. Его особенный вкус и аромат дорогого шоколада восхитительно проявляется в коктейлях и десертах: напиток какао, приготовленный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. Помимо этого, из него есть возможность сделать настоящий горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Другим типом является алкализованное какао. Этот вид какао делается из такого же продукта, что и натуральный (из какао-крупки), однако с использованием щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и цветовые свойства товара. С его помощью получится приготовить горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но, зачастую, алкализованное какао используется для изготовления огромного изобилия лакомств. При включении его в тесто имейте в виду, что это довольно гигроскопичный продукт (он впитывает массу жидкости), учитывая это, важно быть внимательным при работе с рецептами. Иногда вам может потребоваться подлить воду, в противном случае бисквит может выйти «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.