Для работы с карамелью

Зачем нужны формы, оттиски и жгуты? Для создания карамельных шедевров!

Дело карамельного мастера аналогично искусству стеклодува. Заниматься карамелью трудно, а добиться того, чтобы карамельные цветы, лебеди, алмазы смотрелись натурально - еще труднее. Но даже новичок сможет сотворить карамельную конструкцию или элемент оформления, пуская в ход специальные формы и оттиски.

Силиконовые формы в эксплуатации довольно просты. Но надо быть максимально аккуратным, только что приготовленная карамель довольно горячая. Чтобы создать объект для начала потребуется:

• сварить карамельный сироп из сахара или изомальта;

• распределить по формам;

• дождаться полного охлаждения;

• аккуратно извлечь фигурку из формы;

• оформить остывшим украшением рулеты, капкейки, пирожные.

Силиконовые оттиски для работы с цветами

Обычными подручными материалами затруднительно изобразить все крохотные объекты, соцветия и поверхность цветка. Поэтому мастера заливают карамель в силиконовые оттиски, которые в точности передают рельеф растения. Оттиски для карамели помогают производить шедевры с извилистыми, плавными линиями, мельчайшими соцветиям. Чтобы создать ветку с листьями в натуральную величину:

• залейте карамель в оттиск;

• охладите до 70°С;

• переходите к созданию изделия, применяя специальные перчатки для работы с карамелью.

Формы и оттиски изготовлены во Франции и России, из пищевого силикона, безопасны и выдерживают температуру от -50°С до +250°С. Удобны для работы с карамелью, мастикой, марципаном и глазурью.

Вы можете купить оттиски для карамели и создавать элементы декора уже сегодня.

Силиконовые жгуты для необычных форм и невероятных композиций

Из-за скользящей поверхности, карамель не пристает к жгуту. Силикон выдерживает высокие температуры, поэтому удобен для работы с карамелью:

• положите жгут на силиконовый коврик;

• постройте замкнутую форму;

• распределяйте карамель.

Купить силиконовые жгуты и узнать о них детальную информацию можно в нашем магазине «Будем печь! ».

По всем услугам можно получить консультацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.