Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Натуральный источник позитива и орудие от плохого настроения – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Искусные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за качество и превосходство вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно мягкий, темный – элегантно пахнущий, горький – утонченно аристократичный.

Шоколад и другие продукты на основе какао-бобов создают основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего легко начать взаимодействие с шоколадом – сделать ганаш для выпечки или чтобы есть вместо «Нутеллы» из супермаркета. Хорош бельгийский шоколад и для создания трюфелей.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Хороший шоколад шикарен на вкус. Чтобы изготовить оригинальное украшение пирожного из настоящего шоколада понадобится его темперировать. Только так он удержит роскошь сияния и гибкость в декоре.

Хорошая альтернатива – глазури. В их структуре уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для декорирования сдобных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом грейпфрута, клубники, фисташки.

Еще одна удачная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий элемент для соусов и авторских конфет извлекают из тертого какао.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и приятный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из классических магазинов жирность в среднем 2-4%.

Надумали работать с домашним шоколадом? В таком случае закупайтесь какао-маслом!

Этот настоящий продукт делает структуру шоколада более текучей.

Не справиться без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло необходимо подогреть, затем развести в нем жирорастворимый краситель и потом вылить полученную массу в шоколад.

Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процесс темперирования шоколада.

Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления десертов. Они могут пережить испытание горячей духовкой, не изменив форму и вкус настоящего бельгийского шоколада.

Подробнее об акциях – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.