Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства хозяек многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разрезания рыбы, до дробления на порции кондитерских изделий. Но если вы делаете десерты часто и думаете о том, чтобы делать это мастерски– не мешало бы заказать подходящий кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей существует свое разбиение на группы. Нежные муссовые торты, кексы, густые шоколадные или фундучные десерты – покупать инвентарь стоит с учетом целей применения. Так вы минуете трудностей при нарезке десертов – грани будут выходить ровными, а целостность торта не пострадает.

Универсальный

На обычной кухне довольно, зачастую, простого кондитерского ножа – из нержавеющей стали с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инвентарь для порционного деления всех видов тортов, коржей, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя часть инструмента формирует ровную линию с рукояткой, он удобно располагается в ладони, а самое важное – выпечка разрезается красиво.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать кекс на порции. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой небольшой струной. Раму со струной перетаскивают горизонтально вдоль всего торта и в конечном итоге рассекают его на правильные коржи, которые не раскрошатся и не теряют целостности.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий инвентарь. Функционирует по тому же принципу, что и металлическая нить. Но здесь вместо металлической проволоки используются три узких лезвия. Расстояние между зубчатыми лезвиями меняется, чтобы комфортно было разделять бисквит на порции необходимой величины. Нож-пила с легкостью разрезает слои в выпечке любой плотности, оставляя четкие края.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из надежной нержавеющей стали.

Точнее о товарах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.